資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

菜の辞典   貸出可

長井 史枝／テキスト -- 雷鳥社 -- 2019.11 -- 626

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /626/Ｎ１４/ 0010020209678 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 菜の辞典 
著者１ 長井 史枝 ／テキスト, 川副 美紀 ／イラスト  
出版年 2019.11
出版者 雷鳥社
一般件名 蔬菜
ページ数 319p
大きさ 16cm
ISBN 4-8441-3761-0
NDC分類(10版) 626
内容紹介 食卓でおなじみの野菜を中心に、ハーブや山菜、豆類などを取り上げた菜の辞典。食べ方をはじめ、品種や栄養、名前の由来、旬の時期・出回り時期、見分け方・選び方、保存方法などを、イラストとともに収録する。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ ライター。野菜ソムリエ。リトルプレス『BonAppétit』発行人。人物インタビューや店舗取材、料理・スイーツのレシピ本制作に関わる。著書に「田舎・郊外でお店、はじめました。」等。