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ジャガイモの大百科   貸出可

森 元幸／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.1 -- 616.8  (まるごと探究!世界の作物 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
児童 /616/ジ/ 0010019603978 児童図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ジャガイモの大百科 
著者１ 森 元幸 ／編  
出版年 2020.1
出版者 農山漁村文化協会
シリーズ名 まるごと探究!世界の作物  
学習件名 じゃがいも , アイルランド , 栽培 , 北海道 , 病虫害 , 品種改良 , 南アメリカ , 北アメリカ , ヨーロッパ , アジア , ロシア , アフリカ , 日本 , 料理 , 加工食品 , 消費 , 生産
一般件名 ばれいしょ
ページ数 56p
大きさ 28cm
ISBN 4-540-19155-8
NDC分類(10版) 616.8
内容紹介 作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。ジャガイモという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、世界・日本のジャガイモ生産等を写真とともに解説。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1959年生まれ。岐阜大学農学部卒業。農学博士。長崎県総合農林試験場、農研機構北海道農業研究センターなどで長年ジャガイモ品種の育成に従事。カルビーポテト(株)馬鈴薯研究所所長。