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スーパーの食材で作るアジア7カ国の本格カレー   貸出中

ヘーマ・パレック／著 -- マイナビ出版 -- 2020.1 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｐ２３/ 0010019395187 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ スーパーの食材で作るアジア7カ国の本格カレー 
著者１ ヘーマ・パレック ／著  
出版年 2020.1
出版者 マイナビ出版
一般件名 料理(アジア) , カレー
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-6986-8
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 インドのカリフラワーサンバル、ネパールのキノコのカレー、スリランカのビーツのカレー…。日本在住のインド人・国賓料理人が、スーパーで手に入る食材を使ってアジア7カ国の家庭/専門店のスパイスカレーを再現する。

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著者紹介

著者紹介１－１ インドをはじめとするアジア料理の研究家。日本で30年以上にわたり料理教室を開き、世界各国の料理を教えている。国賓料理人。著書に「はじめてのベジタリアン南インド料理」など。