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米の日本史   貸出可

佐藤 洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- 2020.2 -- 616.2  (中公新書 2579)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /616/Ｓａ８５/ 0010019400554 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 米の日本史 
副タイトル１ 稲作伝来、軍事物資から和食文化まで
著者１ 佐藤 洋一郎 ／著  
出版年 2020.2
出版者 中央公論新社
シリーズ名 中公新書  2579
一般件名 稲-歴史 , 米-歴史
ページ数 4,290p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-102579-1
NDC分類(10版) 616.2
内容紹介 日本人にとって特別な食・米。主食、貨幣、酒、菓子など日本人と米のかかわりは深く、「米を腹いっぱい食べたい」という思いが歴史を動かしてきた。農学や文化の視点を交えながら、日本人と米の特殊な関係を解き明かす。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1952年和歌山県生まれ。京都府立大学特別専任教授。農学博士。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、NHK静岡放送局「あけぼの賞」、濱田青陵賞受賞。