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家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ   貸出可

菊地 美升／著 -- 家の光協会 -- 2020.3 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｋｉ２４/ 0010020302529 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ 
副タイトル１ 一流シェフが教える
著者１ 菊地 美升 ／著  
出版年 2020.3
出版者 家の光協会
一般件名 料理(西洋)-フランス
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56646-3
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 フレンチレストラン「ル・ブルギニオン」のオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピを紹介。定番フレンチから店の名物料理まで、プロのコツと丁寧な解説ではじめての人でもおいしく作れる。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1966年北海道生まれ。辻調理師専門学校卒業。渡仏し、星付きレストランで研鑽を積み、帰国後フレンチレストラン「ル・ブルギニオン」をオープン。