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江戸東京野菜の物語   貸出可

大竹 道茂／著 -- 平凡社 -- 2020.3 -- 626  (平凡社新書 937)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /626/Ｏ８２/ 0010020306279 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 江戸東京野菜の物語 
副タイトル１ 伝統野菜でまちおこし
著者１ 大竹 道茂 ／著  
出版年 2020.3
出版者 平凡社
シリーズ名 平凡社新書  937
一般件名 蔬菜
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85937-9
NDC分類(10版) 626
内容紹介 東京から畑が消え、江戸から受け継がれてきた野菜やその歴史も忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、様々な人や団体から力を得ながら、伝統野菜の復活と地域の活性化に奮闘する活動の記録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1944年東京都生まれ。東京農業大学卒業。農林水産省選定「地産地消の仕事人」。NPO法人江戸東京野菜コンシェルジュ協会代表理事。江戸東京・伝統野菜研究会代表。