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手づくり調味料のある暮らし   貸出可

荻野 恭子／著 -- 暮しの手帖社 -- 2020.3 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｏ２５/ 0010020307051 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 手づくり調味料のある暮らし 
著者１ 荻野 恭子 ／著  
出版年 2020.3
出版者 暮しの手帖社
一般件名 料理 , 調味料
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7660-0215-7
NDC分類(10版) 596
内容紹介 市販品にない素材本来の味とフレッシュな香り。添加物のない手づくり調味料で、食事の質がぐんとアップ! 豆板醬、辣油、トマトソース、柚子こしょうなど28の調味料と、それを使用した47のレシピを紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。