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だれでも起業できる農産加工実践ガイド   貸出可

尾崎 正利／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.3 -- 619

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /619/Ｏ９６/ 0010020306330 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ だれでも起業できる農産加工実践ガイド 
著者１ 尾崎 正利 ／著  
出版年 2020.3
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 農産製造 , 食品加工
ページ数 177p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-17120-8
NDC分類(10版) 619
内容紹介 これから農産加工を始めたい人に向けて、保存性を高める基本から商品化に欠かせないモノ・コトを解説する実践指南書。おいしくて素材感たっぷりのジャムやドレッシング、総菜などの作り方も収録する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1970年福岡市生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。(有)職彩工房たくみ代表取締役。農産加工コンサルタントとして指導を手がけるかたわら工房でジュースの加工販売を行う。