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日本のお弁当文化   貸出可

権代 美重子／著 -- 法政大学出版局 -- 2020.4 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｇ６３/ 0010020310119 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 日本のお弁当文化 
副タイトル１ 知恵と美意識の小宇宙
著者１ 権代 美重子 ／著  
出版年 2020.4
出版者 法政大学出版局
一般件名 食生活-歴史 , 弁当-歴史
ページ数 252p
大きさ 19cm
ISBN 4-588-30052-3
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 百姓や雑兵の携行食、観劇のお供の幕の内、各地の名産の詰まった駅弁、松花堂や禅林の心得、現代のキャラ弁…。庶民のエネルギー源であり美意識の表現でもあったお弁当の歴史を、器や食の作法の伝統に注目しながら語り下ろす。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1950年生まれ。大阪府出身。立教大学大学院修了。ヒューマン・エデュケーション・サービス設立。(財)日本交通公社嘱託講師、横浜商科大学等の兼任講師を務める。