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さらば健康食神話   貸出可

アラン・レヴィノヴィッツ／著 -- 地人書館 -- 2020.5 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｌ５７/ 0010020315269 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ さらば健康食神話 
副タイトル１ フードファディズムの罠
著者１ アラン・レヴィノヴィッツ ／著, ナカイ サヤカ ／訳  
出版年 2020.5
出版者 地人書館
一般件名 食生活 , 健康法
ページ数 375p
大きさ 20cm
ISBN 4-8052-0941-7
NDC分類(10版) 498.583
内容紹介 太ったり、心臓発作が増えたりする原因は、何を食べるかよりも、いかに食べるかだ。食べ物について広く信じられている「ニセ科学」を、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析し、噓を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1981年生まれ。シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。バージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。