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おいしいサブレの秘密   貸出可

下園 昌江／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2020.6 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.6/Ｓｈ５５/ 0010020205795 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ おいしいサブレの秘密 
著者１ 下園 昌江 ／著  
出版年 2020.6
出版者 文化学園文化出版局
一般件名 菓子
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21373-3
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 バターをたっぷり使った焼き菓子、サブレ。温度によって形状が変わるバターの性質を利用して、「ねりねりバター」「さらさらバター」「とろとろバター」の3つの異なる食感の絶品サブレを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1974年鹿児島県生まれ。お菓子研究家。スイーツのポータルサイト『Sweet Cafe』を立ち上げる。自宅で菓子教室を開く。共著に「フランスの素朴な地方菓子」など。