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捨てられる食べものたち   貸出可

井出 留美／著 -- 旬報社 -- 2020.7 -- 611.32

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ｉ１９/ 0010020325274 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 捨てられる食べものたち 
副タイトル１ 食品ロス問題がわかる本
著者１ 井出 留美 ／著, matsu ／絵  
出版年 2020.7
出版者 旬報社
一般件名 食品ロス
ページ数 117p
大きさ 21cm
ISBN 4-8451-1641-6
NDC分類(10版) 611.32
内容紹介 食品ロスは誰にとっても身近な問題であり、環境的にも経済的にも大きな影響を社会に与えています。食品ロスはなぜ生まれるのか、食品ロスを減らすにはどうしたらいいのかなどを、イラストとともに解説します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表。著書に「賞味期限のウソ」など。