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<メイド・イン・ジャパン>の食文化史   貸出可

畑中 三応子／著 -- 春秋社 -- 2020.7 -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ｈ４２/ 0010020327573 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ <メイド・イン・ジャパン>の食文化史 
副タイトル１ What is MADE IN JAPAN?
著者１ 畑中 三応子 ／著  
出版年 2020.7
出版者 春秋社
一般件名 食糧問題-歴史 , 食生活-歴史
ページ数 234p
大きさ 19cm
ISBN 4-393-75125-1
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 舶来モノに目がなかった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きているのか? 地産地消ブームから貿易政策まで、メイド・イン・ジャパンの食の本当のところを徹底検証。『ウェブ春秋 はるとあき』連載に加筆し書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1958年生まれ。編集者・食文化研究家。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門の大賞を受賞。著書に「七福神巡り」など。