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おいしい昆虫記   貸出可

佐伯 真二郎／著 -- ナツメ社 -- 2020.10 -- 383.8  (Natsume‐sha Science )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｓａ１４/ 0010020337954 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ おいしい昆虫記 
著者１ 佐伯 真二郎 ／著  
出版年 2020.10
出版者 ナツメ社
シリーズ名 Natsume‐sha Science  
一般件名 昆虫食
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-8163-6895-0
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 419種の虫を食べ尽くした「蟲ソムリエ」が、昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、イラストを交えて解説する。おいしい昆虫ベスト10、昆虫レシピも収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。蟲ソムリエ。昆虫養殖普及の技術開発を担う。NPO法人食用昆虫科学研究会理事長。