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堤人美の旬を漬ける保存食   貸出可

堤 人美／著 -- NHK出版 -- 2020.9 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｔｓ９４/ 0010020339903 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 堤人美の旬を漬ける保存食 
著者１ 堤 人美 ／著  
出版年 2020.9
出版者 NHK出版
一般件名 料理 , 食品保存法
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-14-033312-9
NDC分類(10版) 596
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。