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輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園   貸出可

桑原 才介／著 -- 言視舎 -- 2020.9 -- 689.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /689/Ｋｕ９５/ 0010020340486 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 輝く人・輝く宿が日本を元気にする 磨き合う旅館甲子園 
著者１ 桑原 才介 ／著  
出版年 2020.9
出版者 言視舎
一般件名 旅館
ページ数 305p
大きさ 19cm
ISBN 4-86565-177-5
NDC分類(10版) 689.8
内容紹介 旅館で働く人たちにスポットを当て、旅館と日本を元気にする大会「旅館甲子園」。これまで開催された4回の大会のファイナリストを徹底取材し、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。

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著者紹介

著者紹介１－１ 早稲田大学文学部中退。外食産業コンサルタント。株式会社クワケン(桑原経営研究所)代表取締役。著書に「繁盛する店が美味しいのだ」など。