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和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん   貸出中

笠原 将弘／著 -- 主婦の友社 -- 2020.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｋａ７１/ 0010020342954 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん 
副タイトル１ いつもの食材が、プロのコツでごちそうになる
著者１ 笠原 将弘 ／著  
出版年 2020.10
出版者 主婦の友社
一般件名 料理
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-444910-1
NDC分類(10版) 596
内容紹介 卵焼きは最初から最後まで強火で攻める、豚汁は肉をいためずにゆでてから使う。定番おかずをおいしくするプロのコツを伝授。最高のごちそうになる鶏肉料理、失敗しない魚料理、すぐに作れて気がきいているつまみなども収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。