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あるものでまかなう生活   貸出可

井出 留美／著 -- 日経BP日本経済新聞出版本部 -- 2020.10 -- 590

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /590/Ｉ１９/ 0010020343568 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ あるものでまかなう生活 
著者１ 井出 留美 ／著  
出版年 2020.10
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
一般件名 生活 , 食品
ページ数 198p
大きさ 19cm
ISBN 4-532-32360-8
NDC分類(10版) 590
内容紹介 「あるものでまかなう」は、コロナ時代の新たなスタンダードとなる生き方。食品ロス問題の専門家が、「あるのにつくる・売る・買う」のはなぜかを解説し、「あるものでまかなう」食・暮らし・働き方を伝える。

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著者紹介

著者紹介１－１ 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。食品ロス問題ジャーナリスト。株式会社office3.11代表取締役。