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天涯の海   貸出可

車 浮代／著 -- 潮出版社 -- 2020.10 -- 913.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文化芸術 /913.6/Ｋｕ７９/ 0010020344458 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 天涯の海 
副タイトル１ 酢屋三代の物語
著者１ 車 浮代 ／著  
出版年 2020.10
出版者 潮出版社
ページ数 278p
大きさ 20cm
ISBN 4-267-02259-3
NDC分類(10版) 913.6
内容紹介 江戸後期。知多郡半田村に住む三六(後の初代・中野又左衛門)は、酒造りの傍ら酒粕による粕酢造りを思いつく。それは二代、三代へと受け継がれ…。江戸の鮨文化を一変させた変革と挑戦の物語。『パンプキン』連載を加筆修正。

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著者紹介

著者紹介１－１ 大阪府出身。時代小説家/江戸料理文化研究家。国際浮世絵学会会員。著書に「蔦重の教え」「免疫力を高める最強の浅漬け」など。