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和食文芸入門   貸出可

母利 司朗／編 -- 臨川書店 -- 2020.9 -- 910.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文化芸術 /910.2/Ｍｏ４５/ 0010020346111 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 和食文芸入門 
著者１ 母利 司朗 ／編  
出版年 2020.9
出版者 臨川書店
一般件名 日本文学-歴史 , 食生活-歴史 , 料理(日本)
ページ数 276,4p
大きさ 19cm
ISBN 4-653-04418-5
NDC分類(10版) 910.2
内容紹介 古典文学作品から日本の食文化を探る試み。文芸を通して、日本人の「食」に対しての思いや、感性、感覚を論じた論文と、日本の食文化を歴史的・客観的に明らかにしようとした論文を集成する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
酒と菜と魚 高橋 亨／著 9-23
恋と食と 安達 敬子／著 25-42
瓜と日本人 母利 司朗／著 43-56
『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語 伊藤 信博／著 57-77
『伊勢物語』から『料理物語』『仁勢物語』へ 藤原 英城／著 79-96
東寺九条の水入菜は 母利 司朗／著 97-113
「瓜茄子」考 中村 真理／著 115-133
錦木・海苔飯・蜆汁 冨田 和子／著 135-149
芭蕉の食膳 小林 孔／著 151-167
食べる牡丹から観る牡丹へ 岡本 聡／著 169-187
井原西鶴作品にみられる食文化 石塚 修／著 189-205
浮世草子『風流酒吸石亀』に見る酒席と食 野澤 真樹／著 207-223
黄表紙にみる「即席料理」 大関 綾／著 225-242
芝居の中の食材 早川 由美／著 243-257
文久二年(一八六二)の麻疹流行と食物 畑 有紀／著 259-276

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著者紹介

著者紹介１－１ 京都府立大学教授。専門は和食文化学・俳文学。著書に「俳諧史の曙」など。