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縁食論   貸出可

藤原 辰史／著 -- ミシマ社 -- 2020.11 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｆ５６/ 0010020367686 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 縁食論 
副タイトル１ 孤食と共食のあいだ
著者１ 藤原 辰史 ／著  
出版年 2020.11
出版者 ミシマ社
一般件名 食生活
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-909394-43-9
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。