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ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り   貸出可

真藤 舞衣子／著 -- 立東舎 -- 2021.1 -- 588.6  (料理の本棚 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /588/Ｓｈ６２/ 0010020364746 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り 
副タイトル１ 定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41
著者１ 真藤 舞衣子 ／著  
出版年 2021.1
出版者 立東舎
シリーズ名 料理の本棚  
一般件名 味噌
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-8456-3579-5
NDC分類(10版) 588.6
内容紹介 ポリ袋で作るベーシックな米みそ、麦みそ、合わせみそと、ひよこ豆等いろいろな豆を使った変わり種のみそ、計9種類のみその作り方を紹介。手作りみそを楽しむレシピ41も収録する。

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著者紹介

著者紹介１－１ リッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンmy‐an」オーナー。著書に「箸休め」など。