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柿   貸出可

今井 敬潤／著 -- 法政大学出版局 -- 2021.2 -- 625.4  (ものと人間の文化史 185)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /625/Ｉ４３/ 0010020366428 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 柿 
著者１ 今井 敬潤 ／著  
出版年 2021.2
出版者 法政大学出版局
シリーズ名 ものと人間の文化史  185
一般件名 かき(柿)
ページ数 212p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21851-4
NDC分類(10版) 625.4
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1949年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。