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ブランド米開発競争   貸出中

熊野 孝文／著 -- 中央公論新社 -- 2021.3 -- 616.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /616/Ｋｕ３４/ 0010021303324 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ブランド米開発競争 
副タイトル１ 美味いコメ作りの舞台裏
著者１ 熊野 孝文 ／著  
出版年 2021.3
出版者 中央公論新社
一般件名 米 , 稲 , ブランディング
ページ数 219p
大きさ 19cm
ISBN 4-12-005415-0
NDC分類(10版) 616.21
内容紹介 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1954年鹿児島県生まれ。東京経済大学中退。『米穀新聞』記者。コメ関連の取材記者として40年以上の経験がある。農協関連はじめ各種セミナーでパネラー、講師を務める。