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運動・スポーツ栄養学  第4版 貸出可

中村 亜紀／編 -- 講談社 -- 2021.3 -- 780.19  (栄養科学シリーズNEXT )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文化芸術 /780/Ｎ３７/ 0010021303520 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 運動・スポーツ栄養学 
著者１ 中村 亜紀 ／編, 青井 渉 ／編, 加藤 秀夫 ／編, 中坊 幸弘 ／編  
版表示 第4版
出版年 2021.3
出版者 講談社
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT  
一般件名 スポーツ栄養学
ページ数 9,165p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-522121-1
NDC分類(10版) 780.19
内容紹介 食品に含まれる栄養成分の代謝・働きについての基本的な内容から、運動による生体の応答、運動・スポーツの現場における目的別・ライフステージ別の栄養管理プロセスまで解説。具体的な献立も競技別に提案する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東北大学家政学部健康栄養学科非常勤講師。
著者紹介１－２ 京都府立大学大学院生命環境科学研究科准教授。