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これからの日本のジビエ   貸出可

押田 敏雄／編著 -- 緑書房 -- 2021.5 -- 659

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /659/Ｏ７６/ 0010021310730 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ これからの日本のジビエ 
副タイトル１ 野生動物の適切な利活用を考える
著者１ 押田 敏雄 ／編著, 日本ジビエ振興協会 ／協力  
出版年 2021.5
出版者 緑書房
一般件名 狩猟 , 肉・肉製品 , 野生動物
ページ数 231p
大きさ 21cm
ISBN 4-89531-590-6
NDC分類(10版) 659
内容紹介 ジビエに対する正しい知識を得られる一冊。第一線で活躍する専門家が、ジビエの定義、農業被害と野生鳥獣の利用、ジビエを美味しく食べるための基礎知識、野生動物の交通事故などについて解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 麻布獣医科大学大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、(一社)日本ジビエ振興協会理事。