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理系研究者の「実験メシ」   貸出可

松尾 佑一／著 -- 光文社 -- 2021.5 -- 407  (光文社新書 1134)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /407/Ｍａ８５/ 0010021362773 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 理系研究者の「実験メシ」 
副タイトル１ 科学の力で解決!食にまつわる疑問
著者１ 松尾 佑一 ／著  
出版年 2021.5
出版者 光文社
シリーズ名 光文社新書  1134
一般件名 科学-実験 , 料理
ページ数 271p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-04542-5
NDC分類(10版) 407
内容紹介 ポップコーンの白い部分は何でできている? 炎天下の車のボンネットなら目玉焼きが作れる? ふとした疑問に、大学で生物学を教える研究者が体当たりで挑む。成功あり、失敗あり、ハプニングありのちょっぴり大人の自由研究。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1979年大阪府生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士後期課程修了。博士(工学)。国立大学で研究教育職に従事。「鳩とクラウジウスの原理」で野性時代フロンティア文学賞受賞。