資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

進化するサバ缶詰   貸出可

松浦 勉／著 -- 農林統計協会 -- 2021.5 -- 667.9

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /667/Ｍａ８６/ 0010021316350 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 進化するサバ缶詰 
副タイトル１ サバ缶ブームによる新しい変化
著者１ 松浦 勉 ／著  
出版年 2021.5
出版者 農林統計協会
一般件名 かん詰 , さば(鯖)
ページ数 5,113p
大きさ 21cm
ISBN 4-541-04329-0
NDC分類(10版) 667.9
内容紹介 近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 1952年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事。著書に「三大内湾域のアサリ漁業と東京湾の再生」「トラフグ物語」など。