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カラー図鑑野菜の秘密   貸出可

ジル・デイヴィーズ／著 -- 西村書店 -- 2021.6 -- 626

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /626/Ｄ４６/ 0010021316378 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ カラー図鑑野菜の秘密 
副タイトル１ 利用法・効能・歴史・伝承
著者１ ジル・デイヴィーズ ／著, ダリア・マオリ ／栄養学監修, 板倉 弘重 ／監訳, 杉田 七重 ／訳  
出版年 2021.6
出版者 西村書店
一般件名 蔬菜
ページ数 191p
大きさ 20cm
ISBN 4-86706-026-1
NDC分類(10版) 626
内容紹介 定番から新しいヘルシー野菜まで、75種の野菜の健康に役立つ情報を紹介。美しいカラー写真とともに、原産地と分布、栄養、料理のヒント、栄養士からのアドバイス、伝統的な利用法と効能、こぼれ話などを掲載する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 英国の文筆家、編集者。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」「カラー図鑑スパイスの秘密」など。