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発酵のまち   貸出可

新潟市中央区役所地域課産業振興室／［編］ -- 新潟市中央区役所地域課産業振興室 -- ［２０１８］ --

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/588/Ｎ７２７/ 0010021010959 郷土図書 書架
書庫郷土 N/588/Ｎ７２７/ 0010021039680 郷土図書 禁帯 書架
書庫郷土 N/588/Ｎ７２７/ 0010021033210 郷土図書 禁帯 書架

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タイトル１ 発酵のまち 
副タイトル１ 伝統ある新潟市中央区の食文化
著者１ 新潟市中央区役所地域課産業振興室 ／［編］  
出版年 ［２０１８］
出版者 新潟市中央区役所地域課産業振興室
一般件名 発酵食品
ページ数 ２０ｐ
大きさ ２６ｃｍ

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