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料理メニューからひもとく歴史的瞬間   貸出可

ヴィンセント・フランクリン／著 -- ガイアブックス -- 2021.8 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｆ４４/ 0010021322197 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 料理メニューからひもとく歴史的瞬間 
副タイトル１ もうひとつのワールドヒストリー
著者１ ヴィンセント・フランクリン ／著, アレックス・ジョンソン ／著, 秦 亜吏加 ／監修, 村松 静枝 ／訳  
出版年 2021.8
出版者 ガイアブックス
一般件名 料理-歴史 , 食生活-歴史
ページ数 223p
大きさ 22cm
ISBN 4-86654-051-1
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。

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著者紹介

著者紹介１－１ 俳優として劇場、映画、テレビで活動。
著者紹介１－２ ジャーナリスト。英紙『Independent』のウェブ版で執筆。