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食べものから学ぶ世界史   貸出中

平賀 緑／著 -- 岩波書店 -- 2021.7 -- 611.38  (岩波ジュニア新書 937)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ユース /611/Ｈ６３/ 0010021324520 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 食べものから学ぶ世界史 
副タイトル１ 人も自然も壊さない経済とは?
著者１ 平賀 緑 ／著  
出版年 2021.7
出版者 岩波書店
シリーズ名 岩波ジュニア新書  937
学習件名 資本主義 , 食料問題 , 南北問題 , 飢餓 , グローバリゼーション
一般件名 食糧問題-歴史 , 資本主義-歴史
ページ数 13,181p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-500937-4
NDC分類(10版) 611.38
内容紹介 食べものから世界経済の歴史を学べば、人も自然も壊さない「経世済民」が見えてくる。すべての問題の根底にある資本主義のカラクリを、小麦粉や砂糖、油、トウモロコシ、豚肉などの食べものから解き明かす。

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著者紹介

著者紹介１－１ 広島出身。京都橘大学経済学部准教授。立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。京都大学博士(経済学)。著書に「植物油の政治経済学」がある。