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4つのソースでごちそうレシピ   貸出可

上田 淳子／著 -- 学研プラス -- 2021.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｕ３２/ 0010021333388 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 4つのソースでごちそうレシピ 
著者１ 上田 淳子 ／著  
出版年 2021.10
出版者 学研プラス
一般件名 料理
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801647-3
NDC分類(10版) 596
内容紹介 グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。