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SDGs時代の食べ方   貸出中

井出 留美／著 -- 筑摩書房 -- 2021.10 -- 611.32  (ちくまQブックス )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ユース /611/Ｉ１９/ 0010021359482 一般図書 貸出中

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テキスト言語 日本語
タイトル１ SDGs時代の食べ方 
副タイトル１ 世界が飢えるのはなぜ?
著者１ 井出 留美 ／著  
出版年 2021.10
出版者 筑摩書房
シリーズ名 ちくまQブックス  
学習件名 食品ロス , 本の紹介
一般件名 食品ロス
ページ数 111p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-25116-9
NDC分類(10版) 611.32
内容紹介 食品ロスが深刻な日本。捨てられる食材の量は国連の飢餓国支援の1.4倍。この状況を変えるにはどうすれば良いのか。SDGs時代にふさわしい食べ方を考える。『エシカルはおいしい!!』連載を加筆し書籍化。

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著者紹介

著者紹介１－１ 奈良女子大学食物学科卒。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「捨てられる食べものたち」など。