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リンゴの文化誌   貸出可

マーシャ・ライス／著 -- 原書房 -- 2022.1 -- 625.21  (花と木の図書館 )

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /625/Ｒ２５/ 0010021348863 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ リンゴの文化誌 
著者１ マーシャ・ライス ／著, 柴田 譲治 ／訳  
出版年 2022.1
出版者 原書房
シリーズ名 花と木の図書館  
一般件名 りんご
ページ数 299p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05956-0
NDC分類(10版) 625.21
内容紹介 美味と健康の果実であり、原罪と毒の象徴でもあるリンゴは、中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、その歴史を多面的に紹介する。カラー図版約120点収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ ニューヨークの歴史と建築に関する本を多数書いている。著書に「ユリの文化誌」がある。