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瀬戸内食品ロス削減団   貸出可

糸山 智栄／編著 -- クリエイツかもがわ -- 2022.4 -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ｉ９１/ 0010022304710 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 瀬戸内食品ロス削減団 
副タイトル１ フードバンク活動入門
著者１ 糸山 智栄 ／編著, 今村 主税 ／編著, 土手 政幸 ／編著, 難波江 任 ／編著, 原田 佳子 ／編著, 全国食品ロス削減研究会 ／編著  
出版年 2022.4
出版者 クリエイツかもがわ
一般件名 フードバンク
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-86342-326-8
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 フードバンク活動をする人に向けて、食品ロスの発生に関する歴史的経緯や要因を解説したうえで、地域の問題に取り組む多様なフードバンク活動の実際を紹介。フードバンク活動が抱える課題と今後の方向も考える。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1964年生まれ。特定非営利活動法人フードバンク岡山理事長。株式会社えくぼ代表取締役。
著者紹介１－２ 1971年生まれ。特定非営利活動法人フードバンク山口理事長。山口県立大学看護栄養学部准教授。