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はっこう   貸出可

小川 忠博／写真・文 -- あすなろ書房 -- 2022.4 -- 588.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
児童 /588/オ/ 0010022600717 児童図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ はっこう 
副タイトル１ 地球は微生物でいっぱい
著者１ 小川 忠博 ／写真・文, 横山 和成 ／監修  
出版年 2022.4
出版者 あすなろ書房
学習件名 微生物 , 発酵 , りんご , 果実酒 , パン , 漬け物 , 落ち葉 , きのこ , 草木染め , こうじかび , 酒 , みそ , しょう油 , 酢 , かつお節 , チーズ , 納豆 , 腸内細菌 , 水再生センター
一般件名 発酵 , 微生物
ページ数 48p
大きさ 30cm
ISBN 4-7515-3111-2
NDC分類(10版) 588.51
内容紹介 納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にまで活躍する、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない微生物の秘密を、美しい写真とともに紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 早稲田大学卒業。カメラマン。準太陽賞、準朝日広告賞受賞。2010年文化庁長官表彰。著書に「土の中からでてきたよ」など。