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おうちでできる世界のおそうざい   貸出可

荻野 恭子／著 -- 河出書房新社 -- 2022.4 -- 596.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｏ２５/ 0010022309799 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ おうちでできる世界のおそうざい 
著者１ 荻野 恭子 ／著  
出版年 2022.4
出版者 河出書房新社
一般件名 料理
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28979-3
NDC分類(10版) 596.2
内容紹介 タイのヤムウンセン、トルコのケバブ、インドのビリヤニ、イスラエルのシャクシュカ…。世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」が、92品の世界のおそうざいレシピを紹介する。食旅日記も掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。料理研究家。栄養士。世界65か国以上を訪れ現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続ける。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるトルコ料理」など。