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家庭で作れる東西南北の伝統インド料理   貸出可

香取 薫／著 -- 河出書房新社 -- 2022.6 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596.2/Ｋａ８６/ 0010022346255 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 家庭で作れる東西南北の伝統インド料理 
著者１ 香取 薫 ／著  
出版年 2022.6
出版者 河出書房新社
一般件名 料理(インド)
ページ数 126p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28989-2
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 東インドの鯉のカレー、西インドのなすのタラサン、南インドのダム・カ・キーマ、北インドのチキン・マカーナー…。スパイスが織りなす、東西南北の多彩な伝統インド料理をプロセス写真付きで紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理」「はじめてのインド家庭料理」など。