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お酒はこれからどうなるか   貸出可

都留 康／著 -- 平凡社 -- 2022.8 -- 588.5  (平凡社新書 1009)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
郷土 N/588/Ｔｓ８４/ 0010022327106 郷土図書 書架
書庫郷土 N/588/Ｔｓ８４/ 0010022327115 郷土図書 禁帯 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ お酒はこれからどうなるか 
副タイトル１ 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで
著者１ 都留 康 ／著  
出版年 2022.8
出版者 平凡社
シリーズ名 平凡社新書  1009
一般件名 酒
ページ数 230p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-86009-2
NDC分類(10版) 588.5
内容紹介 国内消費が減少するなかで、従来の枠組みや伝統の壁を打ち破ろうとする新たな動きがある日本のお酒。生産と消費の現場をつぶさに調査してきた著者が、経済学の観点を交えつつ、お酒のこれからを展望する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。