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有元葉子の冷凍術   貸出可

有元 葉子／著 -- 筑摩書房 -- 2022.9 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ａ７３/ 0010022332652 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 有元葉子の冷凍術 
副タイトル１ すぐにおいしく、いつでも便利
著者１ 有元 葉子 ／著  
出版年 2022.9
出版者 筑摩書房
一般件名 料理 , 冷凍食品
ページ数 173p
大きさ 21cm
ISBN 4-480-87914-1
NDC分類(10版) 596
内容紹介 かつおだしの冷凍、ざく切りトマトの冷凍、手作り餃子をばらばらに冷凍、ひじき炒めの冷凍、ロールキャベツ・ラグーを冷凍…。自分で作った素材をおいしく冷凍するコツと、それらを使った時短レシピを紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 料理家。キッチン・ツール「ラバーゼ」を提案。「料理は食材探しから」でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。ほかの著書に「ぬか漬け帖」など。