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箸置きの世界   貸出可

串岡 慶子／著 -- 平凡社 -- 2022.9 -- 596.9  (コロナ・ブックス 229)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /596/Ｋｕ８７/ 0010022344377 一般図書 書架

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資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 箸置きの世界 
副タイトル１ 食卓の小さな遊び
著者１ 串岡 慶子 ／著  
出版年 2022.9
出版者 平凡社
シリーズ名 コロナ・ブックス  229
一般件名 食器
ページ数 127p
大きさ 22cm
ISBN 4-582-63528-7
NDC分類(10版) 596.9
内容紹介 食卓を彩る箸置きは、小さいけれど実はとても働きもの。ちょこんと添えるだけで食生活が豊かに変わります。その効用や使い方、知られざる歴史を、豊富な図版とともに詳しく紹介します。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1946年石川県生まれ。京都女子大学短期大学部食物学科卒業。管理栄養士。理学博士。元滋賀短期大学教授。著書に「懐石料理の知恵」など。