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みその本   貸出可

飛田 和緒／著 -- KADOKAWA -- 2022.10 -- 596

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｈ５４/ 0010022333506 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ みその本 
副タイトル１ 仕込んで、使って、一年中楽しめる
著者１ 飛田 和緒 ／著  
出版年 2022.10
出版者 KADOKAWA
一般件名 料理 , 味噌
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-897113-3
NDC分類(10版) 596
内容紹介 みそを1年かけてていねいに仕込んでみませんか? みそづくり二十余年の著者が、基本の仕込み(米みそ)から、いろいろな豆でつくるみそ、使い方までやさしく解説します。レシピも多数掲載。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。料理家。