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道草を食いながら   貸出可

石毛 直道／著 -- 岩波書店 -- 2022.9 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｉ７３/ 0010022336437 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 道草を食いながら 
副タイトル１ 出会った人びと、食文化
著者１ 石毛 直道 ／著  
出版年 2022.9
出版者 岩波書店
一般件名 食生活
ページ数 12,178p
大きさ 20cm
ISBN 4-00-022243-3
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 日本と世界の食文化をめぐる「おもろい話」、食文化研究に導いてくれた敬愛する先達、様々な分野の独創的な天才の思い出などを綴る。新聞、雑誌掲載のエッセイのうち、書籍未収録のものを自選で収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。文化功労者。著書に「石毛直道自選著作集」「座右の銘はない」など。