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捨てない未来   貸出可

枝元 なほみ／著 -- 朝日新聞出版 -- 2022.10 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
家庭 /596/Ｅ２１/ 0010022346317 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 捨てない未来 
副タイトル１ キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す
著者１ 枝元 なほみ ／著  
出版年 2022.10
出版者 朝日新聞出版
一般件名 料理 , 食品ロス
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-331966-0
NDC分類(10版) 596
内容紹介 「食べて生きていく」という人の営みのおおもとをおおらかに肯定しながら、子どもたちに残すべき地球の未来を守るフードロスについて、料理研究家・枝元なほみが考える。京都大学准教授・藤原辰史との対談も収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ 横浜市生まれ。料理研究家。NPO法人「ビッグイシュー基金」共同代表。著書に「枝元なほみのリアル朝ごはん」など。