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食事と栄養の科学大図鑑   貸出可

リアノン・ランバート／著 -- 河出書房新社 -- 2022.11 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /498/Ｌ１６/ 0010022352065 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 食事と栄養の科学大図鑑 
著者１ リアノン・ランバート ／著, 大久保 研之 ／日本語版監修, 熊谷 玲美 ／訳  
出版年 2022.11
出版者 河出書房新社
一般件名 食品 , 栄養 , 食生活
ページ数 224p
大きさ 27cm
ISBN 4-309-25450-0
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 健康と幸福につながる一生ものの知識を集成。食事と栄養、そして人体にまつわるあらゆるトピックについて、最新の研究と情報満載の美しいビジュアルを用いながら、総合的に解説する。科学的に正しい食事法が分かる。

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著者紹介

著者紹介１－１ イギリスを代表する栄養士。体重管理やスポーツ栄養、摂食障害、妊産婦の栄養等を専門とするクリニック「Rhitrition」を設立。食品関係企業のコンサルタント等も手掛ける。