資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

外食を救うのは誰か   貸出可

鷲尾 龍一／著 -- 日経BP -- 2022.11 -- 673.97

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /673/Ｗ４４/ 0010022341508 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 外食を救うのは誰か 
著者１ 鷲尾 龍一 ／著  
出版年 2022.11
出版者 日経BP
一般件名 外食産業
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-296-20090-0
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 食べログの点数で法廷闘争、おとり広告、営業秘密の不正入手…。外食産業で起きた数々の事件の詳細を振り返りつつ、産業としての歴史を踏まえながら分析。未来の姿を模索している挑戦者たちの姿を追う。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 兵庫県生まれ。京都大学法学部卒業。読売新聞大阪本社を経て日経ビジネス記者。