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ルポ食が壊れる   貸出可

堤 未果／著 -- 文藝春秋 -- 2022.12 -- 611.3  (文春新書 1385)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /611/Ｔｓ９４/ 0010022344439 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ ルポ食が壊れる 
副タイトル１ 私たちは何を食べさせられるのか?
著者１ 堤 未果 ／著  
出版年 2022.12
出版者 文藝春秋
シリーズ名 文春新書  1385
一般件名 食糧問題 , 食品工業
ページ数 319p
大きさ 18cm
ISBN 4-16-661385-4
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。