資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

歴メシ!  決定版 貸出中

遠藤 雅司／著 -- 晶文社 -- 2022.12 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
社会科学 /383/Ｅ５９/ 0010022343342 一般図書 貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

テキスト言語 日本語
タイトル１ 歴メシ! 
副タイトル１ 歴史料理をおいしく食べる
著者１ 遠藤 雅司 ／著  
版表示 決定版
出版年 2022.12
出版者 晶文社
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
ページ数 253p
大きさ 21cm
ISBN 4-7949-7342-9
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した12の時代の歴史料理60品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。BS松竹東急ドラマの原作。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタート。著書に「英雄たちの食卓」など。