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巨大おけを絶やすな!   貸出可

竹内 早希子／著 -- 岩波書店 -- 2023.1 -- 583.5  (岩波ジュニア新書 962)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
科学産業 /583/Ｔａ６７/ 0010022354945 一般図書 書架

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テキスト言語 日本語
タイトル１ 巨大おけを絶やすな! 
副タイトル１ 日本の食文化を未来へつなぐ
著者１ 竹内 早希子 ／著  
出版年 2023.1
出版者 岩波書店
シリーズ名 岩波ジュニア新書  962
学習件名 しょう油 , 木製品
一般件名 桶 , 醬油
ページ数 9,210p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-500962-6
NDC分類(10版) 583.5
内容紹介 醬油、味噌、酒を仕込む、巨大な木桶。絶滅の危機に瀕する桶職人と大桶づくりの技術を未来へつなごうと立ち上がったのは、小豆島の醬油屋さんだった! “木桶職人復活プロジェクト”を立ち上げた人々の熱い奮闘記。

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著者紹介

著者紹介１－１ 神奈川県出身。ノンフィクション作家。著書に「奇跡の醬」「ふしぎなカビ オリゼー」など。